Contents
Món gà nướng sữa chua
Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các món ăn chế biến từ gà như gà luộc, gà hấp, gà nướng, gà xào sả ớt, gỏi gà,… nhưng đã bao giờ bạn thưởng thức hương vị thịt gà nướng sữa chua có vị ngọt thơm của thịt gà, vị chua chua của sữa chua mềm mà không ngấy, giữ được trọn vẹn các hương vị tẩm ướp chưa?
Hấp dẫn lắm nhé, hãy cùng mayvatlongga.vn tìm hiểu cụ thể về cách làm món thịt
gà nướng sữa chua cực chuẩn dưới đây nhé.
Nguyên liệu chính:
– 1,8 kg đùi gà
– 200ml sữa chua
– 2 muỗng canh dầu oliu
– 4 tép tỏi băm
– ½ muỗng canh lá oregano
– 1 quả chanh
– ½ muỗng cà phê muối
– Hạt tiêu, rau mùi tây thái nhỏ
Tham khảo thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.
Cách chế biến gà nướng sữa chua
– Đầu tiên chuẩn bị nước xốt: Dùng 1 cái tô cho sữa chua, dầu oliu, oregano, tỏi băm nhỏ, muối, hạt tiêu vào thêm nước chanh từ nửa quả chanh vào. Thêm một ít rau mùi tây vào trộn đều.
– Gà rửa sạch và vặt lông bằng máy vặt lông gà vịt cho vào tô nước xốt rồi trút vào một túi ziplock, xóc đều. Ướp gà trong tủ lạnh khoảng 30 phút – 2 giờ để gà thấm nước xốt.
– Sau khi ướp cho gà vào khay nướng và rưới phần nước xốt còn lại lên trên. Nếu các món gà chiên hay gà nướng không thôi thì vừa ngấy mà lại khô. Thịt gà nướng sữa chua vừa có vị ngọt thơm của thịt gà, vị chua chua của sữa chua, mềm mà không ngấy, giữ được trọn vẹn các hương vị tẩm ướp. Món gà nướng sữa chua này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn đổi món cho cả nhà dịp cuối tuần.
Các cơ sở chế biến và giết mổ gà vịt có nên mua máy nhổ lông gà?
Nên mua máy nhổ lông vịt lông gà
Thông thường nếu sử dụng nhân công để nhổ lông gà lông vịt sẽ mất khoảng từ 15 -20 phút/con. Thay vào đó sử dụng máy nhổ lông vịt gà chỉ mất 2 – 3 phút/con, 1 -3 con/mẻ tùy từng loại máy. Vậy lời khuyên chân thành nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, thời gian trong việc thuê nhân công hãy mua máy vặt lông gà. Bởi vì nó sẽ giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí đấy.
Các loại máy đánh lông vịt đang được ưa chuộng trên thị trường hiện nay
Hầu hết các cơ sở chế biến và giết mổ gà trên thị trường hiện nay đang sử dụng máy nhổ lông Việt Nam. Bởi vì với máy này bền, tuổi thọ cố thể kéo dài tận 6 – 7 năm, giá cả không quá cao, hoàn toàn có thể đầu tư mua mới ngay cả với những cơ sở chế biến và giết mổ gà quy mô nhỏ và vừa.
Hai dòng máy đánh lông gà Việt Nam bao gồm:
-
Máy nhổ lông gà VN50: nhổ được khoảng 1 – 2 con/mẻ trong phòng 3 – 4 phút
-
Máy nhổ lông gà VD 60: nhổ được khoảng 2 -3 con/mẻ trong vòng 4 -5 phút.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)