Phở gà truyền thống của người Việt

Phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam được cả thế giới công nhật là di sản văn hóa ẩm thực. Phở gà là một trong những món ăn ngon, bổ, và chất lượng nhất trong tất cả các dòng phở. Vậy Phở gà truyền thống nấu như thế nào, hay theo chân mayvatlongga.vn để xem nhé. 

maxresdefault

Nguyên liệu món phở gà truyền thống:

- Một con gà hoặc bốn cái đùi gà

- Xương heo (nếu gà nguyên con thì ta dùng xương gà)

- Bột nghệ, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng, Hành mùi, chanh, lá chanh, ớt, tiêu

- Bánh phở

Bước 1: Ninh xương

- Hành tây, gừng nướng qua, cà rốt cắt khúc vừa ăn, một thìa café muối, cho cùng với xương heo vào một nồi để ninh lấy nước dùng. Có thể ninh bằng nồi áp suất

Bước 2: Hấp gà

- Xoa nghệ khắp gà rồi cho vào nồi hấp. Bằng cách hấp này có thể giữ được nước trong thịt gà, thịt gà không bị khô.

Bước 3:

- Sau khi ninh xương xong gạn lấy, lọc bỏ bã và mỡ. Lấy nước hấp gà trộn chung với nước ninh xương, nêm bột nêm. Ta đã được một nồi nước dùng cực ngon.

Tham khảo thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.

Phở-gà-gia-truyền

Bước 4:

- Có thể dùng phở khô. Phở đặt vào một cái nồi lớn rồi dội nước nóng (100°) lên trên, ngâm phở vừa mềm là được. Sau đó đổ phở ra một cái rổ thưa rồi xả nước lạnh để phở nguội. Cuối cùng để phở ráo nước rồi đổ ra đĩa.

-  Xếp phở vào bát. Nước dùng đun nóng già, múc từng muôi dội lên phở, đặt một cái rây lên

nồi nước dùng, đổ phở vàp đó để tráng qua.

- Lại đổ phở ra bát cũ, đặt thịt gà lên trên. Rắc hành mùi. Cuối cùng dội nước dùng nóng rồi thưởng thức. Thịt gà chấm muối trắng vắt chanh, ớt, tiêu. Phở dậy mùi thơm của thịt gà và hành, nước dùng ngọt, có hơi váng mỡ gà. Thịt gà mềm, không khô, bánh phở vẫn dai.

Tham khảo thêm: lò nướng bánh mìmáy ép míatủ nấu cơmmáy ép mía mini, xe nước mía

Tham khảo thêm các dòng sản phẩm máy chế biến thịt

 Sản phẩm được quan tâm nhiều: Máy ép mía siêu sạch, và máy ép nước mía mini

Ý kiến bạn đọc (0)


Notice: Undefined variable: aria_req in /home/may726b1/public_html/wp-content/themes/vietmoz-wp/comments.php on line 84

Notice: Undefined variable: aria_req in /home/may726b1/public_html/wp-content/themes/vietmoz-wp/comments.php on line 90

© 2015 Máy vặt lông gà vịt. Thiết kế Website bởi VietMoz.