Vịt quay Bắc Kinh, vịt nướng Vân Đình là những món vịt thơm lừng, béo ngậy và được nhiều người lựa chọn. Để tô điểm thêm sự hấp dẫn của món vịt thì điều quan trọng nhất là cách làm nước chấm vịt quay, vịt nướng. Nước chấm ngon sẽ làm món vịt thêm đậm đà, thu hút còn nếu không thì dù vịt có ngon đến mấy cũng sẽ trở nên thảm họa.
Vậy làm thế nào để pha nước chấm vịt nướng, vịt quay ngon đúng điệu? Hãy cùng mình tìm hiểu bài viết sau đây của mayvatlongga.vn nhé!
Cách làm nước chấm vịt quay
Nguyên liệu cần thiết để pha chế nước chấm vịt quay:
– Bột năng : 15 gram
– Tỏi : 6 tép
– Hành ta : 6 củ
– Nước lọc : 1/2 chén
– Tương xay : 1/2 muỗng canh
– Dầu ăn : 8ml
– Bột ngọt : 2 muỗng cà phê
– Muối : 2 muỗng cà phê
– Chanh : 1 trái
Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán vịt nướng, vịt quay đầy đủ nhất cho người mới bắt đầu
Cách pha nước chấm vịt quay
Để pha chế nước chấm vịt quay, gần như các bước làm rất đơn giản. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý làm đúng tất cả các bước để đảm bảo nước chấm thành phẩm ngon chuẩn theo đúng công thức đưa ra.
Đầu tiên, bạn hãy hòa tan bột năng với nước, sau đó bóc tỏi, hành đem rửa sạch và giã nát. Tiếp theo, chanh bạn vắt lấy nước cốt và lọc hạt. Cho nước lọc, đường, tương xay, muối và bột ngọt vào tô và khuấy đều.
Sau đó, bạn tiến hành làm nóng và cho dầu ăn vào chảo, rồi đổ hành, tỏi phi cho thơm. Tiến hành cho tô hỗn hợp tương ở bước đầu tiên vào chảo, nấu sôi khoảng 3 phút
Cuối cùng, cho bột năng vào chảo, khuấy liên tục, đều tay đến khi thấy nước hơi sánh và sệt lại thì tắt bếp. Để nguội và cho nước cốt chanh, tiêu vào nếm cho vừa ăn. Nếu ăn được cay thì bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào bát nước chấm thì sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
Cách làm nước chấm vịt nướng
Nguyên liệu để làm nước chấm vịt nướng:
– Nước tương : 2 thìa canh
– Tỏi băm nhỏ : 1 thìa cafe
– Hành băm : 1 thìa cafe
– Dầu mè : 1/2 thìa cafe
– Đường : 1/2 thìa cafe
– Nước mỡ chảy ra từ vịt : 1 thìa canh
– Bột năng, ớt : Cho lượng vừa đủ
Cách pha nước chấm vịt nướng hấp dẫn:
Đầu tiên, làm nóng và cho dầu vào chảo, phi hành tỏi thật thơm. Sau đó cho nước tương, đường, dầu mè, nước mỡ vịt vào chảo hành tỏi đảo thật đều và đun sôi.
Tiếp theo, hòa tan bột năng bằng nước lọc vừa đủ rồi đổ vào chảo, khuấy thật đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi lên, sánh lại thì tắt bếp đi.
Cuối cùng: Đổ nước chấm ra bát và thêm vài lát ớt vào để tạo thêm hương vị cho nước chấm vịt nướng.
Cận cảnh làm món vịt quay Bắc Kinh bằng lò quay vịt
Bạn cần phải biết, nếu chỉ có cách ướp vịt quay ngon hay cách tẩm ướp vịt nướng ngon thôi là chưa đủ, nước chấm ngon sẽ làm dậy lên hương vị đậm đà của món vịt. Tất nhiên, để mở quán vịt nướng hay kinh doanh quán vịt quay thành công như vịt nướng Vân Đình, vịt quay Lạng Sơn thì sẽ chẳng thể thiếu được cách pha nước chấm vịt này đâu.
Cập nhật mẫu máy vặt lông gà mới nhất của Viễn Đông năm 2020
- Máy vặt lông gà VD50 (1-2 con/ mẻ) & máy vặt lông gà VD60 (3-4 con/ mẻ)
- Máy chạy 2 dây cu-roa (mẫu cũ 1 dây), tăng độ bền và điều chỉnh tốc độ
- Cửa thoát lông được tăng chiều dài, tránh bắn bẩn diện rộng và có thể gấp lại khi không sử dụng
- Chân máy nhổ lông gà thiết kế có thể tăng/ giảm, dễ dàng đặt máy ở những vị trí không bằng phẳng…
Với những cải tiến trên, máy đánh lông gà kiểu mới đã khắc phục được những nhược điểm trước đây, thuận tiện hơn cho người dùng dù chỉ là những thay đổi nhỏ trong thiết kế.
Máy làm lông gà vịt được Viễn Đông trực tiếp sản xuất và cung cấp, chế độ bảo hành máy làm lông đến 12 tháng, khách hàng có thể yên tâm sử dụng dài lâu. Ngoài máy nhổ lông vịt, chúng tôi còn cung cấp lò quay vịt, các thiết bị khác để mở quán vịt nướng, vịt quay…
>>Cách làm món gà xào bắp cải Hàn Quốc
Liên hệ ngay với Viễn Đông tại chi nhánh gần nhất để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm khác cũng như các chính sách khuyến mại, ưu đãi hấp dẫn khi mua các sản phẩm tại Viễn Đông. Sau cùng, chúc các bạn thành công với công thức pha nước nấm vịt trên.
Ý kiến bạn đọc (0)