Sản phẩm nổi bật
Contents
Khi máy trộn bột mì chưa xuất hiện, trộn bột luôn là công đoạn mất nhiều công sức người làm bánh nhất trong quy trình làm bánh mì và cũng quyết định rất quan trọng đến độ ngon của chiếc bánh. Người trộn bột đòi hỏi phải có tay nghề và sức khỏe rất tốt. Cho đến gần đây với sự xuất hiện của máy trộn bột mì thì việc trộn những mẻ bột mì lớn đã trở nên dễ dàng hơn.
Trộn và nhào bột mì không còn là công việc quá khó khăn
Trộn và nhào bột mì là công việc chỉ dành cho người khỏe mạnh?
Nhắc đến trộn và nhào bột chắc bạn cũng đã có thể hình dung được công việc vất vả cần nhiều sức lực như thế nào không nhắc đến những mẻ bột có khối lượng lớn. Và người ta vẫn nghĩ việc nhào và trộn bột này chỉ dành cho những người có sức lực dồi dào, những đầu bếp nam khỏe mạnh, không dành cho các bạn nữ.
Khi trộn bột bằng tay, bạn phải trộn từ 10-15 phút mới có thể hoàn thành một mẻ trộn, với sức người khỏe mạnh chỉ có thể trộn từ 3-5 kg bột/mẻ, khá mất thời gian.
Công việc dễ dàng hơn với máy trộn bột mỳ đặc
Điều đó đã thay đổi hoàn toàn khi máy trộn bột mì đặc xuất hiện. Máy trộn bột mì có năng suất trộn lớn từ 5-10 kg/mẻ, mỗi mẻ chỉ mất khoảng 6-10 phút, chỉ trong vòng ít phút, bột đã bắt đầu nhuyễn và rất mịn.
Người làm bánh bây giờ chỉ cần cho bột và nguyên liệu vào, sau đó khởi động máy để càng đánh bột liên tục trộn và đánh nhuyễn bột. Chỉ trong vòng 6-10 phút, mẻ bột của bạn đã nhuyễn và mịn hơn cả trộn bằng tay, các mẻ bột trộn ra có chất lượng rất đồng đều.
Một chiếc máy đánh bột có khả năng hoạt động bằng 2-3 thợ làm bánh. Như vậy vừa giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian, công sức và vừa tiết kiệm được nhiều chi phí cho công việc khác.
Mà khi sử dụng máy trộn bột lại hợp vệ sinh hơn, hoạt động ổn định hơn và giúp nhà làm bánh có thể tạo ra được những mẻ bột đạt chuẩn với chất lượng đều nhau hơn.
Tham khảo: Máy trộn bột 10Kg Viễn Đông – Trộn 10Kg bột trong 6-10 phút
Tổng hợp máy trộn bột mì Việt Nam hot tại Viễn Đông
Các máy trộn bột làm bánh mì Việt Nam được làm toàn bộ bằng inox sáng bóng, hạn chế gỉ sét tốt và dễ dàng vệ sinh. Đặc điểm của máy là có 2 motor: 1 motor của càng đánh và 1 motor của cối trộn bột. Trong đó, motor càng đánh sử dụng motor VTC của Đài Loan nên rất khỏe và có độ bền cao.
Viễn Đông giới thiệu đến khách hàng 2 mẫu máy sau:
Máy trộn bột 7kg và 10kg
- Máy trộn bột 7kg: Dung tích cối 50L, tổng công suất 1.6kw, năng suất 7kg bột ướt/ lần
- Máy đánh bột công nghiệp 10kg: Dung tích cối 70L, tổng công suất 2kw, năng suất 10kg/ lần.
Trong đó, máy trộn bột mì 7kg phù hợp với các dây chuyền bánh mì từ 5- 6 khay. Nếu khách hàng dùng lò nướng bánh mì từ 8 khay trở lên phải chuyển sang máy đánh bột mì 10kg.
Cách sử dụng máy trộn bột mì:
- Bước 1: Kiểm tra thiết bị, nguồn điện. Trước khi cho bột vào bắt đầu hoạt động thì phải cho máy chạy không tải để đảm bảo máy vận hành ổn.
- Bước 2: Khi kiểm tra thiết bị xong bạn cho bột, muối, đường, bơ, nước và các nguyên liệu khác vào lồng quay.
- Bước 3: Điều chỉnh bảng điều khiển cho cối bắt đầu quay. Chỉ cho lồng quay chứ không cho thanh trộn quay vì lúc nào bột đang khô, thanh trộn sẽ làm cho bột bay gây bụi.
- Bước 4: Cho lồng quay khoảng 1 phút, đến khi bột bánh đầu ẩm thì bắt đầu cho thanh trộn quay.
- Bước 5: Dùng một thìa bằng để gạt bột trên thành lồng xuống để trộn. Trộn cho đến khi bột mịn và nhuyễn thì lấy ra để làm bánh.
Máy trộn bột mì SD
Đây là 1 trong những dòng máy mới được Viễn Đông cung cấp trong năm 2021. Kích thước máy nhỏ gọn nhưng công suất và năng suất ” cực khủng”. Vỏ máy được làm từ chất liệu thép sơn tĩnh điện, cối trộn bột được làm bằng inox để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiện tại, Viễn Đông đang có sẵn 2 mẫu máy trộn bột sau:
- SD 10A: Công suất 0.75kw, năng suất khoảng 3kg bột ướt/ lần
- SD 30A: Công suất 1.5kw, năng suất từ 5- 7kg/ lần.
Máy có khung inox che miệng cối để đảm bảo an toàn cho khách hàng khi máy vận hành không đưa tay vào. Chỉ khi bạn đóng khung inox này xuống thì máy mới có thể hoạt động. Điểm khác biệt của máy đánh bột SD đó là máy có sử dụng biến tần nên khách hàng có thể điều chỉnh được tốc độ máy.
Lưu ý khi sử dụng máy nhào bột
- Trong quá trình gạt bột phải cẩn thận không để tay chạm vào khu vực quay của thanh trộn.
- Cho máy được nghỉ ngơi khoảng 15-30 phút sau khi sử dụng xong để máy luôn hoạt động hiệu quả.
- Vệ sinh máy sạch sẽ thường xuyên sau khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chống bị han gỉ sau quá trình dài sử dụng.
Bạn thấy đấy, làm bánh mì không còn chỉ công việc của những người có sức mạnh nữa. Hiện nay cũng đã có rất nhiều thợ làm bánh chuyên nghiệp là nữ. Máy nhồi bột mì đang được Viễn Đông cung cấp trên toàn quốc. Mọi ý kiến thắc mắc xin liên hệ đến hotline hoặc tới chi nhánh trực tiếp với mayvatlongga.vn để được giải đáp thêm.
>>> Xem thêm: Tại sao nên dùng máy xay bột khô siêu mịn cho cơ sở của bạn?
