Quy trình làm món vịt quay Bắc Kinh

Quy trình làm món vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn không thể thiếu tại nhà hàng Trung Hoa, nhắc đến món ăn này ta sẽ nghĩ ngay đến lớp da giòn rụm. Thịt vịt thơm dai hòa quyện với gia vị đặc trưng của món ăn tạo nên sự hấp dẫn của đối với nhiều thực khách.

vịt quay bắc kinh

Nguyên liệu:

– Vịt 1 con ( chọn loại vịt cỏ là ngon nhất )

– Lá móc mật tươi hoặc quả móc mật khô

– Lò than để nướng vịt hoặc lò nướng, lò vi sóng

– Hành, tỏi, muối tiêu, bột ngọt, đường, ớt, mật ong

Tham khảo thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.

Cách thực hiện:

– Bước 1: Đầu tiên chúng ta hãy làm sạch vịt và khử mùi tanh bằng gừng hoặc kết hợp muối và rượu.

– Bước 2: Nhồi vào bụng vịt lá móc mật, hành, tỏi, ớt băm nhỏ, them một chút muối tiêu, bột ngọt, đường. Sau đó khâu bụng và buộc chặt cổ vịt. Trộn dấm với mật ong và quết lên bề mặt miếng thịt sẽ làm lớp gia ngon hơn. Để thịt vịt thấm vị khoảng 30 phút và cùng lúc đó bắt lò vi song lên để nóng trước khi quay

– Bước 3: Hòa mật ong vào nồi nước sôi, bỏ thịt vào trần khoảng 2 phút. Cho vịt vào lò than hay lò vi sóng để nướng ( nhiệt độ lí tưởng 180 độ C ), quay cho đều tay. Sau khi thấy vịt vàng đều lấy ra khỏi lò bắt lên chảo dầu nóng

để chiên.

– Bước 4: Có thể đổ dầu ngập vịt để chiên cho đều hoặc trong lúc chiên có thể xối mỡ, khoảng 3-5phút cho da vịt chuyển sang màu đỏ hồng và có độ giòn phù hợp thì lấy ra bỏ qua lớp giấy thấm dầu.

– Bước 5: Trang trí và làm them nước chấm theo khẩu vị mỗi người

vịt quay bắc kinh

Cập nhật mẫu máy vặt lông gà mới nhất của Viễn Đông năm 2020

  • Máy vặt lông gà VD50 (1-2 con/ mẻ) & máy vặt lông gà VD60 (3-4 con/ mẻ)
  • Máy chạy 2 dây cu-roa (mẫu cũ 1 dây), tăng độ bền và điều chỉnh tốc độ
  • Cửa thoát lông được tăng chiều dài, tránh bắn bẩn diện rộng và có thể gấp lại khi không sử dụng
  • Chân máy nhổ lông gà thiết kế có thể tăng/ giảm, dễ dàng đặt máy ở những vị trí không bằng phẳng…

Máy vặt lông gà vịt Viễn Đông

Với những cải tiến trên, máy đánh lông gà kiểu mới đã khắc phục được những nhược điểm trước đây, thuận tiện hơn cho người dùng dù chỉ là những thay đổi nhỏ trong thiết kế.

Máy làm lông gà vịt được Viễn Đông trực tiếp sản xuất và cung cấp, chế độ bảo hành máy làm lông đến 12 tháng, khách hàng có thể yên tâm sử dụng dài lâu. Ngoài máy nhổ lông vịt, chúng tôi còn cung cấp lò quay vịt, các thiết bị khác để mở quán vịt nướng, vịt quay

cách làm nước chấm gà nướng1

Một món ăn tuyệt hảo với cách chế biến hơi phức tạp một tí nhưng lại thích

hợp cho các buổi sum họp gia đình, tiệc tùng hoặc đãi khách. Chúc các bạn thành công và có được một món ăn tuyệt vời.

>>Kinh nghiệm mở quán gà Mạnh Hoạch cho người mới bắt đầu

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2015 Máy vặt lông gà vịt. Thiết kế Website bởi VietMoz.